社会に出る前に知っておくべき和歌山のこと

【柚みそ】 川善特製の白味噌をベースに薄くスライスした柚子の皮を加え、 じっくりと練り込んだ、柚子風味豊かな、甘いお味噌です。

【たまみそ】 和歌山県に古くから伝承されてきた、米、はだか麦、大豆、白瓜、茄子、生姜、 しそを混合した、野菜たっぷりな「そのまま食べるお味噌」です。

和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）に認定されている金山寺味噌です。

栄養のバランスを考え、保存できる僧坊食として伝えられた 古くからの伝統食品である金山寺味噌は、米、裸麦、大豆を用い、 これらに「こうじ」を繁殖させ、それに食物繊維の摂取できるお野菜の瓜、 なす、香辛料・薬味としての生姜、しそが合理的にミックスされています。

【もろみ】 もろみ味噌は、裸麦、大豆を用い、これらに「こうじ」を増殖させ、 いわゆる「しょうゆもろみ」ほど塩辛くない、なめ味噌です。

• 商品価格：2,700円
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